第135章 第 135 章 新米

趙安然站在廚房窗戶旁邊, 抽動鼻子嗅着廚房裏飄出來的飯香，忍不住感嘆：“哇，不愧是新米, 這飯香都飄出來了。”

“是吧是吧，這個米空口吃都是甜的。”喬寧興致勃勃地跟朋友們分享：“拿來煮粥也特別香，米油厚厚的一層, 油潤潤的, 糊嘴。”

頭一批新米曬乾碾好，喬寧就迫不及待拿來煮了頓米飯，收獲了他跟季柏青一致好評。

不愧是靈泉米, 米粒蒸出來晶瑩剔透, 軟糯香甜, 米香尤其濃郁，不要任何下飯菜, 喬寧就扒拉了半碗熱騰騰的米飯下肚。

季柏青也很喜歡吃, 用靈泉米作主食，他飯量都見長, 每頓都要多吃半碗。

喬寧把頭一批碾好的靈泉米給大姨送了一袋，又邀請朋友們來家裏吃飯，嘗嘗他家的新米。

今天特意用了廚房那個土竈，平日圖方便，都是直接用電飯鍋, 說是柴火竈蒸飯更香，小時候的記憶已經模糊了，好像吃的米飯确實很香，但喬寧不清楚是不是回憶套上了濾鏡。

“我好了，下一個誰？”林承軒端着一大盤西紅柿炒蛋撤到一邊, 讓出一個竈臺。

今天這頓飯既然是請朋友們品嘗新米，乾脆來了個蓋澆飯大餐，一人做個拿手菜，用來蓋飯，米飯暢享。

喬寧炒了個青椒肉絲，季柏青幫他把肉絲切好腌好——他自己也能做，只是刀工沒他哥好，季柏青去市裏考植保證那幾天，喬寧可是好好鍛煉了一下廚藝，正好給朋友們展示一番。

陸澤宇炒了個黃瓜肉片，他對黃瓜愛得深沉，現在拍黃瓜、腌黃瓜都做得有模有樣。

陶大姨打算做個麻婆豆腐，這個菜熱乎的時候吃最好吃，雖說心急吃不了熱豆腐，但豆腐熱吃和冷吃，完全是兩種味道，所以最後再做。

董小輝也想做個菜，他說他會炒酸辣土豆絲，在場的人都聽過董小輝一盤菜差點兒送走親爹的豐功偉績，紛紛表示，今天菜夠多了，董小輝還是歇着吧。

“我我！”趙安然舉手：“我做個土豆泥，我看看土豆蒸好沒。”

“時間差不多了，你拿筷子插一下。”

季柏青讓出另一個竈臺給陶大姨，他做了個魚香茄子，也是蓋飯吃很下飯的菜。

趙安然是把土豆切成塊再上鍋蒸的，比較容易熟，筷子輕輕一插土豆塊就碎了，這是熟透了。

她連忙把蒸格拿出來，蒸熟的土豆塊倒進碗裏，用勺子碾碎，也不用碾得太碎，稍微有一點顆粒感，拌在米飯裏能增加口感。

然後炒料，熱油下備好的料，蔥段、辣椒面、花椒面、孜然粉等，料炒香後迅速下搗好的土豆泥，讓炒料跟土豆泥充分混合，香氣欻一下就起來了。

最後再适量的加點鹽調味，這一鍋土豆泥就好了。

“沒想到啊小趙同學，你還有這手。”

趙安然得意道：“那是，我的拿手菜，你們就吃吧，一吃一個不吱聲。”

辣椒面還是喬寧家自産的辣椒，她聞着感覺比她以前做的都香，這可太棒了。

陶大姨已經用另一個竈把麻婆豆腐做好了，雖然跟土豆泥都是素菜，香氣卻都十分霸道，與樸實濃郁的米香混合在一起，勾得人口水泛濫。

“來來，端菜。”喬寧招呼大家把飯菜端出去。

季柏青拿了碗筷，陶大姨把放在竈臺上的鍋蓋拿下去，露出下面裝米湯的面盆，裏面有大半盆米湯，放了一會兒，端起來的時候米湯輕輕晃動，表層已經結了一層米油皮。

今天菜種類不多，就這麽幾個，但份量都不少，米飯也用大盆盛了裝出來。

喬寧往小黑的狗盆裏裝了半盆米，又挑着狗子能吃的菜倒一些拌進去。

“這米好，這新米真好。”陶大姨盛了米飯端出來，放在桌子最中間，“一掀鍋蓋，米香撲我一臉，你們聞聞。”

“香，好香。”

“大姨快坐，咱們開飯了。”

“大姨，我給你盛一碗。”

“先喝米湯吧，喝口湯滋潤一下腸胃。”

“我得先來碗飯，饞死我了。”

……

都是朋友，不用招呼，自己顧自己。

大家都被新米饞得夠嗆，飯鏟在衆人手裏來回轉了一圈，盆裏的米飯下去一大半，熱騰騰的白米飯再蓋上各自愛吃的菜，香味直沖鼻子。

要嘗新米，當然是先吃一口米飯，入口潤，牙齒咀嚼，軟糯香甜，米香開始彌漫，那種純樸的糧食香氣，勾出人最底層的食欲。

菜都還沒來得及吃，米飯已經扒拉了好幾大口，吃得滿嘴香。

“你們吃菜呀。”喬寧捧着碗喝米湯，濃濃的米香，絲滑濃郁，他能喝兩大碗。

不過飯還是要吃的，光喝米湯可不頂飽，喬寧也盛了碗米飯，挑他愛吃的菜蓋在飯上。

其他人已經吃上了，菜汁裹着米粒，米飯與菜混合，菜香經過加工，香味複合直白，但難以遮掩米香醇厚，二者融合在一起，相輔相成，簡單的搭配變成讓人欲罷不能的美食。

平時朋友聚餐，難免邊吃邊聊，說說笑笑，但今天，飯桌上除了咀嚼聲，只有盛飯夾菜時工具碰撞聲，以及偶爾含糊的幾聲“好吃”“香”。

季柏青：“我去添些飯。”

喬寧從土豆泥拌飯中擡起頭，才發現一大盆米飯，竟然已經被吃完了。

好在特意留下的土竈，上面的大鐵鍋實在夠大，今天請大家品嘗新米，特意做了足夠多的米飯。

季柏青去把鍋裏的飯都裝了出來，又盛了一大盆，飯盆剛放下，盛飯的飯鏟又在衆人手中輪了一圈，剛盛的米飯只剩下半盆了。

季柏青順手給喬寧也添了半碗飯，為了多吃幾種蓋飯，喬寧都是半碗半碗盛。不像某些人，一碗飯壓得瓷實，盛個米飯，恨不得站在碗裏踩幾腳，此處點名林某，陸某，還有不學好的董某。

“大姨，鍋裏還有一層鍋巴。”季柏青說。

陶大姨也吃得滿嘴香，她吃了幾十年米飯，頭一次發現米飯還能這麽好吃，給她香暈喽。

“诶，是有鍋巴，柴火竈做米飯，容易留鍋巴。”陶大姨往嘴裏扒拉了一口魚香茄子，混着一口米飯。

哎喲咋這麽好吃呢？茄子嫩得跟肉一樣，汁兒也調得好，米飯裹着菜汁，入口香，越嚼越甜。

“阿青你吃飯。”陶大姨慢半拍地說：“讓竈裏頭的餘溫炕着，一會兒把鍋巴盛出來給你們當零食，米鍋巴香着嘞。”

天吶，還有好吃的！

衆人沉浸在美食中不可自拔，整整兩大盆米，此盆是指活面盆，湯盆都嫌小，這麽大兩盆米，竟然很快被一掃而空。

然後是桌上的菜，雖然都很好吃，但大家也有各自的偏好，優先選的自然是最愛吃的。

不過到最後，還是全都空盤了，連菜汁兒都沒怎麽剩下，當一個盤子空掉的時候，自然有人舀一勺米飯倒進盤子裏，拌一拌就是一碗蓋飯，三兩下扒拉進嘴裏。

最後喝着米湯，一個個吃得兩頰暈紅眼神迷離，不知道是吃美了還是吃暈碳了。

“太好吃了，太好吃了，太好吃了！”趙安然秉持着重要的話說三遍，說完又重複了幾遍，詞窮到說不出別的贊美詞。

董小輝把飯盆上沾着的米刮一刮，刮出來小半勺，美滋滋地送進嘴巴裏，打着嗝說：“小喬哥，你太牛了，我媽說得對，大學生就是有本事，種的米都這麽好吃。”

在坐的其他大學生，沉默不語。

不是，學校不教怎麽種這麽好吃的米！他們沒有一個是農大畢業的！

大半盆米湯也很快被喝光了，所有容器都光溜溜的，甚至不用再過多處理，直接放洗碗機裏就行了。

大鐵鍋沒法放進去，得單獨刷，陶大姨拿了一個長柄飯鏟，去鍋裏鏟鍋巴，喬寧好奇，跑進去看。

其他人也一窩蜂地紮進廚房，是好奇還是饞米鍋巴，他們心裏有數。

季柏青沒經驗，盛飯的時候沒有下勁兒刮，留下的米稍多，鍋巴也比較厚。

陶大姨用鏟子一鏟，一個半圓形的大鍋巴，完整地從鐵鍋裏被掀起來。

沒見識的大學生們：“哇——”

大姨等他們看完，笑了一下，鐵鏟欻欻幾下，随着幾聲脆響，鍋巴被鏟成一塊一塊的。

“這就弄碎了嗎？”

“不弄碎咋吃，你一個人抱着啃？”

“大姨，再弄碎一點兒，咱們人多好分。”

“你們聽這個聲兒，好脆。”

“用你說。”

盛出來的鍋巴放到盤子裏，吃這個用不着筷子了，直接拿手抓。

好幾只手都伸過來，喬寧眼疾手快，仗着自己離大姨最近，先抓了兩塊，給他哥分一塊。

沒加調味的米鍋巴入口不如鍋巴小零食來得香，口感也更硬，但是米香濃郁，越嚼越香，比米飯又多了一種柴火烘烤出來的焦香，脆甜脆甜的，讓人停不下來。

“太好吃了，一米三吃！”

“哪有三吃，不就是米飯和鍋巴。”

“米湯你沒喝啊。”

“那是兩吃一喝。”

“杠精。”

“诶你別搶我鍋巴！”

“我先拿到的！”

“你們怎麽吃這麽快，最後一塊給我。”

“別吵別吵，一人一半。”

喬寧只吃了一塊鍋巴，倒不是他搶不到，純粹因為前面又是米湯又是蓋飯，吃太多已經飽了。

鍋巴很好吃，但他以後經常能吃到，沒必要把自己吃撐了。

一大盤鍋巴也迅速光盤，一群人拿着鍋巴咔嚓咔嚓，啃得帶勁兒。

喬寧不用問，從他們飽足的表情也能看出，今天這頓新米宴圓滿成功。

“哥們兒，啥時候舉辦下一次新米品嘗宴。”陸澤宇說：“我提前學個新菜。”

其他人也眼巴巴看着喬寧，喬寧哭笑不得：“再放一放，還能算新米嗎？”

“算啊，怎麽不算。”趙安然指着他院子裏還曬着的稻谷說：“這不都是新米嗎？”

喬寧：“……這不是我家的。”

他家稻谷那麽多，濕稻谷不好保存容易壞，家裏院子攤曬滿了，甚至拿到大姨家新房的院子裏去曬，喬寧還把小黑牽過去守稻谷，免得被鳥雀偷吃。

喬寧自個兒在家守着，讓他哥又去買了一些草席，家裏的不夠用。

要不然得建倉房呢，光這些雜七雜八的工具，都買了不老少，簸箕、菜籃子這些，家裏有上十個，不夠就去買，不夠就買，堪稱篾匠的最大客戶。

趙安然：“啊？”

“我知道我知道。”董小輝舉手：“是小陸哥和小林哥的。”

林承軒目光從他的米上拔開，微笑道：“那邊是我的，大姨說明天再曬一天，就乾透了能收起來了。”

趙安然眼睛都瞪圓了：“你倆哪來的？”

又看喬寧：“小喬，能賣給他們，我能不能也……”

“欸我倆這可不是買的。”陸澤宇連忙糾正：“是我們勞動力換來的。”

何嘉銘：“怎麽換的？”

“我知道我知道！”董小輝繼續舉手：“小喬哥稻田裏掉的稻穗，小陸哥跟小林哥去撿回來的，我也去撿了，我們撿了一整天呢。”

因為要盡快放水泡田，做種植晚稻的準備，他們撿稻穗也得盡快。

四畝稻田，機器割起來快得很，人下去，轉悠一圈都得好一會兒，更別說彎腰拾稻穗。

為了趕時間，中午都沒怎麽去休息，曬了個夠嗆，本來就曬黑了，現在雪上加霜，黢黑。

不過現在嘗到了新米的味道，兩人都覺得，太值了，太值了！

當時就該再努力一些，說不定稻草下面還有沒發現的稻穗呢。

趙安然誠懇道：“小喬，下次這種好事，也想想我跟何嘉銘好嗎？”

喬寧：“啊？”

這是什麽輕松的活嗎？陸澤宇和林承軒乾了一天，都喊腰酸。

何嘉銘：“我跟趙安然有幫村民搶收的經驗，效率可能高一些。”

“不是。”陸澤宇坐直了：“你倆怎麽還搶活兒乾呢，不帶這樣的。”

林承軒：“不合适吧，你們不是還要上班嗎？”

趙安然：“都是幫村民乾活，小喬也是村民，我們這是助農。”

陸澤宇：“你們幫別的村民乾活，也收米嗎？”

何嘉銘：“盛情難卻。”

趙安然：“稻田裏的落穗，書記都不說我倆。”

眼看着都快吵起來了，喬寧連忙打斷：“好了好了，等晚稻收割的時候，你們四個一起去撿，撿回來都給你們。”

又跟陶大姨說：“大姨你別去了，你看他們，搶着乾活。”

“我呢？”董小輝說：“我還去不？”

喬寧笑着問：“你想去嗎？”

董小輝撓頭：“去吧，我幫小陸哥跟小林哥撿，他們送了我一副新球拍呢，還有一桶乒乓球！”

雖然小喬哥家的米很好吃，他也想要，但人家先說的，他再去搶，就不夠分了，他還收了人家的禮物。

“小輝，你怎麽能這麽輕易被收買了。”趙安然拍着大腿，痛心疾首。

季柏青提醒：“晚稻還沒種。”

現在就說撿稻穗的事，實在為時過早。

趙安然一噎，去跟陸澤宇打聽：“你們撿到多少稻穗。”

陸澤宇：“不告訴你。”

趙安然眼珠子一轉：“我知道了，是不是因為小林撿得比你多。”

陸澤宇：“哈，你說他？他一個大少爺，要不是這回來找小喬，他連稻穗和麥穗都分不清。”

林承軒笑容一僵，咬牙道：“陸學長，請不要随便污蔑人，我分得清稻穗和麥穗。”

稻穗撿了這麽多，怎麽可能認不出來，他閉着眼睛都能摸出來。

不過落穗的數量，喬寧還真統計過，主要是為了計算産量。

地裏種的不是特別高産的品種，但也算高産水稻，廣告怎麽吹的別管，根據當地農戶的種植經驗，正常畝産在千斤左右，田地管理得好，産量基本上都能上千斤。

這個産量上千斤指的是濕稻，含水量很高，稻谷曬乾之後，重量能少百分之二十以上，如果曬得乾透，能少百分之二十五。

所以濕稻的收購價只有幾毛，乾稻的收購價能到一塊以上。

喬寧跟季柏青家的稻田，在靈泉水的加持下，産量豐收，每畝濕稻都有一千二百斤往上，曬乾之後，還能有個一千斤左右，收成算很不錯的了。

林承軒和陸澤宇，加上陶大姨、董小輝四個撿了一天的落穗，地裏肯定還有沒撿乾淨的，但是來不及了，算了。

四畝水稻田四人一共撿了兩百多斤稻穗，稻田面積不大，機器收割轉角的地方容易落穗。

撿了還不少，陶大姨跟董小輝是主力，他倆撿的堆一塊兒，後來給林承軒和陸澤宇瓜分了，兩人一人分了一百斤多一點兒。

不過田裏撿的落穗，比收割的濕稻折耗更高，去除雜物，再曬乾之後，收獲的乾稻重量能減少一半。

兩人大概一人能得五十斤左右的乾稻，碾成米去掉稻殼之後，重量還得減少。

不過米加水蒸飯，又能增加重量，這個倒不必糾結。

當然，不糾結的是喬寧，陸澤宇和林承軒要是跟他一樣，儲藏室裏堆着幾千斤美味大米，甚至發愁米太多了占地兒，他們也不糾結。

“哥們兒，賣點兒米給我吧。”

一頓飯給陸澤宇吃香嘴了，越算越覺得他撿回來的稻穗太少了，那麽點兒，夠吃幾頓啊。

喬寧不搭理他，問林承軒：“這次怎麽不把米寄回去讓你家裏幫忙曬乾。”

他跟陸澤宇來喬寧家吃飯，都要把他們的米帶上，怕留在家裏曬，被小鳥賊給吃了。

本來就不多，再被鳥偷吃，真要心痛死。

林承軒：“……我家裏人吃不了辣，但他們能吃米。”

辣椒他還能保留下來，這麽好吃的米寄回去，還能有他的份嗎？吃完這頓，他更慶幸沒寄。

好吧，就算要寄，也等曬乾了，他先品嘗一次自己的勞動果實再說。

陸澤宇還纏着喬寧不放：“五哥，義父，那麽多米，你們吃不完啊，賣一點吧，賣我一點吧。”

喬寧：“誰說吃不完啦。”

他掰着手指頭算：“我哥說了，給我做年糕，做米線，做米布丁，正好我家還有牛奶，材料都很好呢，做出來一定好吃。”

用你說？！這能不好吃嗎？

其他人聽得口水都要出來了，明明剛吃完，吃得很撐，怎麽嘴又饞了呢？

“還能做米漿。”趙安然咽着口水說：“我在飯店裏喝過，超級絲滑，可能加了牛奶，又香又好喝。”

陶大姨也湊了一嘴：“能爆米花，就是現在爆米花的人少了，下次趕大集看爆米花的來不來，我帶一袋米給你們爆點米花吃。”

陸澤宇聽不下去了，一把薅住趙安然：“你不是想買新米嗎？來，跟我一起求求喬哥。”

林承軒也拉着何嘉銘：“我們一起求他，賣點兒米給我們。”

董小輝看着四個在他爹媽嘴裏光鮮亮麗的大學生，雙手合十跟拜菩薩一樣求喬寧，一臉懵逼，結結巴巴：“我、我我也要求嗎？”

林承軒：“快過來，多個人多份力量，你以後的乒乓球，都給你包了。”

“哦。”董小輝懵懵懂懂地跑過去跟他們站一塊，在喬寧面前拜拜。

喬寧繃不住了，躲到季柏青身後，笑得不行：“你們別發癫了，不知道的還以為我們搞什麽封建迷信活動。”

季柏青抓着喬寧按在椅子上：“賣，糧倉還沒建好，放不下。”

就算做成加工品，也吃不完，再過幾個月，晚稻又收了。

喬寧本來也打算賣的，雖然大米是主食，可以一天三頓的吃，但幾千斤，他們就是飯桶也吃不完。

但陸澤宇他們求的是限購之外的份額，喬寧也知道，張開手掌：“老規矩，一人五十斤。”

陸澤宇：“再多給點兒吧好哥哥。”

季柏青聽得眉頭直擰：“你清清嗓子再說話。”

“季哥，我就說吧，他是個夾子。”林承軒落井下石，還好意思說他茶，大哥別笑二哥。

兩人一番糾纏，加上這次稻谷确實收了很多，最後答應賣給他們每人一百斤，沒脫殼的乾稻，自己脫去吧。

這倆已經習慣了糾纏喬寧的流程，相對而言趙安然跟何嘉銘安靜多了。

喬寧含蓄道：“我家東西賣的挺貴的。”

“看到了。”趙安然展示了一下小程序，她問陸澤宇要的，難怪喬寧有錢包山包地包河灘，大戶啊！

喬寧：“那你們還買嗎？”

何嘉銘：“我略有積蓄。”

趙安然捂着錢包心痛：“買，讓我爸媽給我報銷一半！”

要是沒嘗過，她真舍不得花這個錢，嘗過了就知道，這價真不虧啊，而且這個小程序上還限購呢，她不買不就虧了！

作者有話說：

無




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